Ringkloster Kammerjunker æbleblomster

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æble

Ringkloster Kammerjunker æblekerner

Sorten er fundet på herregården Ringkloster ved Skanderborg sø. Gården er bygget på jorden til det tidligere benediktiner nonnekloster Ringkloster.
Det siges at en ejer, kammerjunker Carl von Arenstorff (1832-1841), var så glad for dette æble, at han gav alle lov til at spise de andre æbler i haven, blot de lod dette æble være. Æblet fik i første omgang navnet kammerjunkerens æble. Senere da det blev udbredt fik det navnet Kammerjunker fra Ringkloster, eller Ringkloster Kammerjunker.
Handelsgartner G. J. Bøgh fandt sorten på et tidspunkt hvor D. C. A. Andersen (1841-1886) ejede herregården. Dengang var træet meget gammel. H. C. Bredsted beskrev sorten 1893.
Sorten er formentligt dannet omkring år 1800.

Træet er hårdført, kraftigt voksende med stor rund krone.

Frugten er lille, afstumpet kegleform, gul grundfarve. Solsiden stænket og stribet af karmoisinrødt, som ofte kan dække hele frugten.

Smagen forfriskende sød og vinagtig med svag rosenaroma. Plukkes i september og spises i oktober-november.