Bestøvning - Fjender - Fuglevenlig have - Grundstammer - Okulation - Skurv - Sundhed og æbler - Æbleblomster - Æblesorter - Æblets historie

Cider æbler kan opdeles i 4 grupper

Sød: lav syre, lav tannin

Bittersød: lav syre, høj tannin

Syrlig: høj syre, lav tannin

Bittersyrlig: høj syre, høj tannin

Mine cidersorter er :

Cidersorter er fremavlet specielt til fremstilling af cider.
Det er meget saftige æblesorter, der ikke er egnet som spiseæbler, da de oftest er for bitre eller sure.
Cider fremstilles traditionelt  i England og Frankrig. I Frankrig er avlen koncentreret i Bretagne og Normandiet, hvor den franske lovgivning tillader 48 forskellige æblesorter i fremstillingen. Normandiet producerer 60% af fransk Cider. Man er i området generelt enige om, at den bedste smag opnås ved en blanding af 40% søde, 40% bitre og 20% syrlige æbler.
Vil man lave sin egen cider, kan søde danske spiseæbler udgøre de 40 % søde æbler.